طريقة عمل السمسمية العراقية



المواد المستخدمة :

2 كوب من السمسم
6 ملاعق طعام من السكر المطحون
3 ملاعق طعام دبس
1 ملعقة طعام راشي

طريقة العمل :

بعد طحن السكر نوضع السكر والسمسم على نار هادئه الى ان يشقر لون السمسم نرفعه من النار ونضف الى الخليط باقي المواد مع الخلط بصورة جيده والتاكد من تجانس كل المواد نجلب صحن كبير وندهنه بقليل من الراشي توضع السمسيه وتوزع على مساحة الصحن باليد توضع السمسمية في الثلاجة لمدة 5 دقائق او اقل وبعدها تقطع على شكل مربعات والف عافية