إعـــــــلان

Collapse
No announcement yet.

قريبا.. بطاطا مقلية "فري" ستكون غير مضرة بالصحة!

Collapse
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts
  • BENT_ALYAMANI
    عضو نشيط
    • 13-04-2009
    • 110

    قريبا.. بطاطا مقلية "فري" ستكون غير مضرة بالصحة!

    بسم الله الرحمن الرحيم
    اللهم صل على محمد وآل محمد الائمة والمهديين وسلم تسليما



    قريبا.. بطاطا مقلية "فري" ستكون غير مضرة بالصحة!




    في نبأ مفرح لمحبي البطاطا المقلية "فري" أعلن علماء نرويجيون انهم وضعوا طريقة لجعل هذه البطاطا المقلية غير مضرة بالصحة من خلال ازالة مادة "أكيرلاميد" السامة والمسببة للسرطان من هذه المأكولات.

    ويكمن جوهر هذا الاسلوب الجديد في استخدام بكتيريا حمض اللاكتيك التي تزيل السكر من سطح البطاطا المقلية "فري".وأعلن هانس بلوم المسؤول في معهد "نوفيما" للبحوث العلمية في حديث لصحيفة "أفتينبوستن" النرويجية ان "الاسلوب المقترح يعتمد على نتائج دراسات بكتيريا حمض اللبني والتي أجريت على مدى 20 عاما الماضية.

    وتستخدم هذه البكتيريا في صناعة الاغذية على نطاق واسع. وبالاضافة الى قدرتها على تلافي ظهور بكتيريا ضارة أخرى، تسهم بكتيريا حمض اللاكتيك في تمديد مدة صلاحية المواد الغذائية وتحسن مذاقها وصفاتها المغذية".

    يذكر ان اكتشاف فريق من العلماء السويديين من جامعة ستوكهولم وجود مادة "الأكيرلاميد" في طعام مقلي عام 2002 أصبح اثارة حقيقية في حينه، كما أثار الخوف سواء لدى المستهلكين وهيئات الرقابة حول العالم. وأرجع الاخصائيون هذه الظاهرة آنذاك الى الحرارة المرتفعة المسببة في تبلور قشرة على المأكولات المقلية تتضمن مواد سامة.

    وأظهرت تجارب أجراها العلماء النرويجيون ان البطاطا الوضوعة في وعاء مفعم ببكتيريا حمض اللاكتيك لمدة 10-15 دقيقة تسجل انخفاض ا ملحوظا في كمية مادة "الأكيرلاميد" التي تحتويها. ويقول الخبراء ان هذا الاسلوب سيمكن من تخفيض كمية هذه المادة الضارة في البطاطا المقلية بنسبة 90%.




    [flash1=http://dc11.arabsh.com/i/02347/tcoh4badu2c4.swf]WIDTH=500 HEIGHT=450[/flash1]


    أبتاه أغثني وفرج الكرب يا غياث المستغيثين، أبتاه نصرك الموعود فقد طالت مع العداة سنين،
    أبتاه قد مررت بكل طغاة الأرض مع نوح وابراهيم وموسى الكليم وعيسى ومحمد وعلي ومع الحسين،
    أبتاه لكني لم أر طغاة كطغاة اليوم مستكبرين مجون، أبتاه ان تنصر فنصرك منقذي وان قلت اصبر فصبر جميل والله معين

  • ذكر الله احمد
    عضو جديد
    • 12-02-2012
    • 95

    #2
    رد: قريبا.. بطاطا مقلية "فري" ستكون غير مضرة بالصحة!

    بسم الله الرحمن الرحيم
    اللهم صل على محمد وال محمد الائمة والمهديين وسلم تسليما

    احسنتم اختنا بنت اليماني وبارك الله فيكم.
    موضوع جيد وفقكم الله لكل خير

    Comment

    • BENT_ALYAMANI
      عضو نشيط
      • 13-04-2009
      • 110

      #3
      رد: قريبا.. بطاطا مقلية "فري" ستكون غير مضرة بالصحة!

      بسم الله الرحمن الرحيم
      اللهم صل على محمد وآل محمد الائمة والمهديين وسلم تسليما

      احسن الله اليكم، وفقكم الله لكل خير على مروركم



      [flash1=http://dc11.arabsh.com/i/02347/tcoh4badu2c4.swf]WIDTH=500 HEIGHT=450[/flash1]


      أبتاه أغثني وفرج الكرب يا غياث المستغيثين، أبتاه نصرك الموعود فقد طالت مع العداة سنين،
      أبتاه قد مررت بكل طغاة الأرض مع نوح وابراهيم وموسى الكليم وعيسى ومحمد وعلي ومع الحسين،
      أبتاه لكني لم أر طغاة كطغاة اليوم مستكبرين مجون، أبتاه ان تنصر فنصرك منقذي وان قلت اصبر فصبر جميل والله معين

      Comment

      Working...
      X
      😀
      🥰
      🤢
      😎
      😡
      👍
      👎